Una alimentació saludable es defineix com aquella que és satisfactòria, suficient, completa, equilibrada, harmònica, segura, adaptada al comensal i a l’entorn, sostenible i assequible.

Malgrat que hi ha moltes propostes saludables, una de les més conegudes al nostre entorn és la dieta mediterrània

La dieta mediterrània es basa en:

• El consum majoritari d'aliments d'origen vegetal, frescos i mínimament processats: fruites fresques i verdures del temps, llegums, fruita seca, cereals integrals, oli d'oliva verge extra
• I, en menor quantitat i freqüència, els làctics preferentment fermentats i el peix, seguit de les carns (preferentment blanques i magres) i els ous.
• L'aigua és la beguda principal i la més saludable.
• La dieta mediterrània també es caracteritza per procurar els àpats familiars, la utilització d'aliments locals i estacionals i per potenciar les activitats culinàries i gastronòmiques.
  

  

  
  

En aquest vídeo aprendràs a diferenciar entre la data de consum preferent dels aliments i la data de caducitat.

La informació nutricional d'un aliment es refereix al seu valor energètic (valor calòric)  i el contingut de nutrients com  greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal que apareix a les etiquetes dels aliments

La informació nutricional obligatòria, en tots els aliments envasats amb excepció d’alguns aliments, ha d'incloure, per aquest ordre, i en el mateix camp visual: valor energètic (expressat en quilojoules -kJ- i quilocalories -kcal-) i les quantitats de greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal.

La informació nutricional ens permet conèixer el valor nutritiu d’un aliment i  determinar la quantitat de calories i nutrients d’una ració d’aliment. 

La informació nutricional obligatòria, en tots els aliments envasats amb excepció d’alguns aliments. Ha d'incloure, per aquest ordre, i en el mateix camp visual: valor energètic (expressat en quilojoules -kJ- i quilocalories -kcal-) i les quantitats de greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal.