Els farinacis
En aquest grup trobem el pa, la pasta, l’arròs, la patata, els cereals de l’esmorzar, la farina, les galetes, el pa torrat i altres derivats dels cereals.
Són rics en hidrats de carboni i són els que ens donen la major part de l'energia que el nostre cos necessita fer les nostre activitats diàries.
És millor que siguin integrals perquè ens aporten fibra. La fibra és un nutrient molt important pel nostre organisme ja que té molts beneficis per la salut: ens ajuda a anar bé al lavabo, a mantenir la salut dels nostres intestins, a reduir els nivells de colesterol, a controlar els nivells de sucre en sang, per tant a reduir el risc de patir malalties cardíaques, diabetis i alguns tipus de càncer, i també ens ajuda a mantenir el pes.
Els farinacis haurien d'estar presents en tots els àpats. En la dieta mediterrània els farinacis aporten el 50% de les calories totals que consumim.
Fruites, hortalisses i oli d'oliva.
En aquest grup trobem Les fruites i hortalisses són aliments molt importants en una alimentació saludable.
Incloure-les diàriament i en les quantitats recomanades redueix el risc de patir malalties cardiovasculars, restrenyiment, obesitat i alguns tipus de càncer, entre d’altres.
L'oli d’oliva és un aliment que prové del fruit de l'olivera, l'oliva. És una font important d'energia, ja que està compost en la seva totalitat per greixos dels anomenats bons i antoxidants. Els greixos "bons" ajuden a disminuir els nivells de colesterol dolent.
Són aliments rics en vitamines, minerals, aigua, fibra i altres substàncies beneficioses, i alhora contenen molt poques calories i greixos.
Els làctics
En aquest grup trobem la llet, els iogurts, el quefir, la mantega i la margarina, el formatge i el mató.
Els productes làctics són aliments molt complets ja que contenen gairebé tots els nutrients que necessita el cos humà. Són rics en calci i per això són un aliment essencial per al creixement i molt important per mantenir els nostres ossos i dents en bon estat a mesura que ens anem fent vells.
El consum de productes làctics ha de ser diari, de manera que es cobreixin les necessitats de calci.
Els aliments protèics
Són aliments rics en proteïna i molt necessaris per a créixer adequadament. Ens ajuden a reforçar els muscles i a formar i renovar els teixits i òrgans del cos.
Els trobem en:
- Aliments d’origen animal: carn, peix, ous, productes làctics.
- Aliments d’origen vegetal: llegums, fruits secs, la quinoa i el seità.
Aliments supèrflus
Els aliments superflus són els que no ens aporten res i per tant en podem prescindir o consumir-los en molt petites quantitats.
En aquest grup trobarem el sucre, mel, melmelades, caramels, llaminadures, pastissos, pastes o begudes ensucrades, refrescos amb bombolles.
Són molt calòrics i alguns poden ser nocius i generar dependència.