Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) una dieta balanceada y equilibrada es aquella que consta de todos los grupos alimenticios (proteínas, carbohidratos, grasas, verduras, vitaminas, minerales) las cuales aportan a nuestro organismo los nutrientes necesarios para funcionar y desempeñarse en la vida diaria. 

En este sentido la FAO hace unas recomendaciones importantes para tener en cuenta: 

Asi mismo la OMS recomienda:

• Atender las necesidades en términos de calorías, proteínas, vitaminas y minerales a través de una dieta variada, basada en gran medida en alimentos de origen vegetal, y buscando el equilibrio entre ingesta y gasto calóricos;

• Obtener la mayor cantidad de calorías de los carbohidratos, principalmente a través de legumbres y cereales integrales;

• Reducir las grasas totales a menos del 30% de la ingesta calórica total, pasar de la ingesta de grasas saturadas y grasas trans a la de grasas insaturadas y eliminar de la dieta las grasas trans industriales;

• Reducir los azúcares libres a menos del 10% (idealmente, el 5%) de la ingesta calórica total;

• Limitar la ingesta de sodio a menos de 2 gramos al día (equivalente a 5 gramos de sal); y

• Consumir al menos 400 gramos al día de verduras y frutas en adultos y niños mayores de 10 años, y 250-350 gramos al día en niños más pequeños. 

Tomado de: https://www.who.int/es/health-topics/healthy-diet#tab=tab_2