AUDIORECETA
1.Escuchad cómo explica Rok Casas en la radio, la receta del pastel de queso.
Entrevista a Rok Casas
Nacho: Como todos los miércoles, nos acompaña el chef Rok Casas en la sección «Cocinitas». ¡Buenos días, Rok!
Chef Rok: Buenos días, Nacho. Hoy os voy a explicar cómo hacer un buen pastel de queso. Es muy fácil. ¡Y a mi hijo le encanta!
Nacho: Mmm, se me hace la boca agua.
Chef Rok: ¡Pues, vamos allá! Para preparar este pastel necesitamos 3 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de almidón de maíz, 3 yogures de limón, 1 yogur natural y una tarrina de queso blanco para untar.
Nacho: Perfecto, ya lo he apuntado todo. ¿Por dónde empezamos?
Chef Rok: Primero, calentamos el horno a media temperatura. A continuación, ponemos los huevos dentro de un bol, sin cáscara, eh, no os olvidéis de quitarle la cáscara, y los batimos con un tenedor. Añadimos el azúcar, el almidón de maíz, los yogures y el queso. Lo mezclamos todo bien con una batidora, hasta que la masa quede sin grumos y con una textura muy cremosa.
Nacho: Y… ¿algo más?
Chef Rok: Ahora, ya solo nos queda poner la masa en un molde y hornear.
Nacho: ¿Cuánto tiempo debe estar en el horno?
Chef Rok: En unos veinte minutos empezaremos a sentir un olorcito rico, rico. Para comprobar si está cocido, recomiendo pinchar el pastel con un palillo. Si el palillo sale limpio, ya lo podemos sacar del horno. Lo ideal es que no quede muy hecho por arriba, que no esté muy quemadito.
Nacho: ¡Fantástico! Gracias, Rok. Te esperamos el próximo miércoles ¿Nos traerás otra receta de postres? ¿Magdalenas, por ejemplo?
Chef Rok: Mmm, no. Os voy a proponer una ensalada riquísima, con nueces y otros frutos secos.
Nacho: Perfecto Hasta la vista, pues
Chef Rok: ¡Hasta la semana que viene!